鷹嘴豆甜湯
將浸泡發脹的鷹嘴豆與銀耳、紅棗、蓮子、桂圓和枸杞一起慢燉，再以冰糖或牛奶調味，營養滋補的甜湯。
食材
鷹嘴豆：Sprouté 新鮮發芽鷹嘴豆
銀耳：泡軟後切小塊
紅棗和枸杞：洗淨；紅棗可去核
可選食材：蓮子、桂圓乾、桃膠、雪燕、牛奶、椰奶、蘋果等
調味料：冰糖、鹽、牛奶、椰奶
鷹嘴豆泥
口感滑順細膩的自製鷹嘴豆泥。
食材
1½ 杯煮熟鷹嘴豆，瀝乾並沖洗
⅓ 杯滑順芝麻醬
2 湯匙特級初榨橄欖油
2 湯匙新鮮檸檬汁，可依口味增減
1 瓣蒜
½ 茶匙海鹽
5 湯匙水，依需要調整用量
紅椒粉、辣椒片或巴西里，用於裝飾
溫熱的口袋餅和/或蔬菜，用於沾食
